×
×

Loại quả giàu canxi hơn cả sữa, ăn sống hay đem nấu chín đều ngon nếu biết cách chế biến

Loại quả này rất dễ mua, có hàm lượng canxi cao, tốt cho sức khỏe.

Loại quả được nhắc đến ở đây là đậu rồng hay còn gọi là đậu khế, đậu vuông. Đậu rồng là cây thân thảo, sống lâu năm, hoa màu trắng hoặc tím. Quả đậu rồng có hàm lượng canxi cao, có tác dụng tốt trong việc củng cố sự vững chắc của xương, ngăn ngừa loãng xương.

Hạt đậu rồng chứa khoảng 30 – 37% protit, khoảng 28 – 31% gluxit. Đậu rồng non chứa khoảng 1,9 – 2,9% protit và khoảng 3,1 – 3,9% gluxit. Ngoài ra, đậu rồng còn chứa nhiều axit amin quan trọng như lysin, methionin hay cystin… Trung bình 100 gram đậu rồng có thể cung cấp 29,65g protein (gần bằng với lượng protein có trong đậu nành). Ngoài ra, nó còn chứa 41,7g carbohydrate, 25,9g chất xơ, 409 kcal.

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc hay Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc (FAO) đã đưa đậu rồng vào danh sách các thực phẩm giá rẻ nhưng có giá trị dinh dưỡng cao.

Đậu rồng là thực phẩm có giá cả phải chăng, tốt cho sức khỏe.

Đậu rồng là thực phẩm có giá cả phải chăng, tốt cho sức khỏe.

Nghiên cứu chỉ ra rằng đậu rồng chứa nhiều vitamin D và canxi. Hai chất này có tác dụng củng cố sự vững chắc của xương khớp, ngăn ngừa loãng xương đồng thời hạn chế sự hình thành của bệnh tiểu đường, giúp giảm đường huyết, có tác động lên tuyến tụy – nơi tiết ra insulin điều tiết đường huyết.

Đậu rồng còn chứa nhiều khoáng chất khác như natri, magie, kali, mangan, sắt, phốt pho, kẽm, folate…

Phần lá của cây đậu rồng cung cấp nhiều vitamin A và C. Phần củ của đậu rồng có vị ngọt do chứa nhiều tinh bột và đường. Củ của cây đậu rồng có chứa lượng protid cao hơn cả khoai lang và khoai tây.

Đậu rồng chứa nhiều vitamin A giúp giữ ẩm cho mắt, có vai trò quan trọng trong việc sản xuất một số sắc tố giúp giác mạc có thể nhìn thấy toàn bộ quang phổ ánh sáng. Bổ sung đủ lượng vitamin A giúp ngăn ngừa nhiều bệnh về thị lực, bao gồm cả quáng gà.

Lượng vitamin B1 trong đậu rồng khá dồi dào cũng góp phần tăng cường sức khỏe của mắt, ngăn ngừa các bệnh như đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp…

Đậu rồng chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.

Lượng protein dồi dào trong đậu rồng có thể cung cấp 12% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị trong một ngày. Protein thực vật trong đậu rồng có thể thay thế cho protein động vật nên đây là thực phẩm phù hợp với người ăn chay.

Vitamin C trong đậu rồng có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, góp phần tái tạo collagen, giúp chống lão hóa, mang lại sự săn chắc và căng mịn cho làn da.

Related Posts

Xe đang dừng thì Đứa Trẻ bỗng Nhảy Lên Giữ Chặt Cần Gạt Nước Xe Hơi không cho di chuyển, người đàn ông cứ bất chấp lao đi nào ngờ 10 phút sau

Chiếc xe hơi đang chuẩn bị rời đi thì một đứa trẻ lao tới, bám chặt cần gạt nước, không cho xe chạy. Người đàn ông bực…

Đứa Trẻ 8 tu-ổi cứ Chạy dọc Cánh Đồng Đuổi Theo Chiếc Xe Chở Q-uan Tà-i, Lúc Gần theo Kịp thì bỗng qu;/an t;/ài văng khỏi xe

Buổi trưa mùa hè, cánh đồng làng vang tiếng kèn đám tang.Xe tang chở quan tài bà Phương – một người phụ nữ già sống cô độc…

CÔNG BỐ quy định mới về cách tính lệ phí trước bạ khi bán nhà đất áp dụng từ hôm nay, người dân lưu ý!

Mới đây, Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 175/2025/NĐ-CP ngày 30/6/2025 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 10/2022/NĐ-CP ngày 15/01/2022…

CHÍNH THỨC: Ph;;á đường dây sản xuất dầu ăn GI:Ả: Mua dầu kém chất lượng dán nhãn thương hiệu lớn

Ngay khi nhận được tin báo, lực lượng chức năng đã tiến hành điều tra và bắt giữ 6 đối tượng, tịch thu 720 kg nguyên liệu…

Mẹ chỉ xin tiền về quê nhưng con gái viện đủ lý do để từ chối rồi cắt cả tiền chu cấp, nào ngờ mấy ngày sau

Bà Tư – 72 tuổi – sống một mình ở thành phố trong căn trọ nhỏ do con gái thuê giúp mỗi tháng.Từng là giáo viên, sống…

Họ mặc những bộ quần áo đỏ thẫm, đội mũ trùm kín đầu, khuôn mặt ai nấy đều giấu dưới những chiếc mặt nạ trắng không cảm xúc

Năm nào cũng vậy, cứ đến đầu tháng Chạp, trời chưa kịp chuyển lạnh, ông ngoại tôi lại lặng lẽ biến mất. Ban đầu, cả nhà nháo…