×
×

Đồ xôi bỏ nước thôi chưa đủ, làm theo cách này xôi mềm dẻo, bóng đẹp, để nguội không bị lại gạo khô cứng

Với mẹo nhỏ dưới đây bạn sẽ thấy món xôi của mình thơm ngon, mềm dẻo ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu làm Xôi nếp

 

 

– Gạo nếp 500 gr

– Lá dứa 1 ít

 

 

– Gia vị: Dầu ăn 1 muỗng canh, Muối 1 ít,  Lá chuối 1 ít

Cách chọn mua gạo nếp thơm ngon

Nếu bạn muốn có món xôi thơm ngon thì trước tiên thì bạn nên chọn những hạt nếp có màu trắng đục, hạt đều và căng bóng, khi ngửi bạn có thể cảm nhận được mùi thơm nhẹ của nếp mới. Tiếp đó, thì bạn có thể chọn loại nếp cái hoa vàng để nấu xôi, vì loại nếp này có độ dẻo cao, khi nấu xôi có hương thơm đặc trưng.

Lưu ý: Bạn có thể cho gạo nếp ngon khi bạn nếm thử hạt nếp sống sẽ có vị ngọt nhẹ, nên chọn mua nếp ở những nơi uy tín, chất lượng.

 

 

bi-quyet-nau-xoi-ngon-voi-noi-com-dien-4-760x367

Cách chế biến xôi nếp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy mang gạo nếp đi vo khoảng 2 – 3 lần với nước sạch. Cho vào nếp 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập bề mặt nếp khoảng 1 lóng tay và ngâm qua đêm.

Chú ý: Để hạt nếp nở đều hơn, dẻo thơm, không bị sượng, rút ngắn thời gian hấp xôi thì bạn nên ngâm nếp trước khi hấp nhé.

 

 

Sau đó, bạn hãy rửa sạch lá dứa, để ráo nước. Còn lá chuối dùng khăn thấm nước, lau sạch 2 mặt lá.

Bước 2: Hấp xôi

Sau khi sơ chế xong tất cả các nguyên liệu đang có bạn vớt toàn bộ lá nếp ra ngoài rổ, để ráo. Lấy lá chuối lót lên xửng hấp, cho nếp vào, giàn đều trên miếng lá. Tiếp đó, bạn hãy cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nếp, trộn đều. Tiếp theo bạn cho hết phần lá dứa đã chuẩn bị, rắc đều lên mặt nếp.

Hấp với lửa vừa trong khoảng 30- 45 phút, trong quá trình hấp bạn thường xuyên mở nắp lau sạch hơi nước, dùng đũa trộn đều xôi lên cho xôi chín đều. Bạn hãy hấp xôi cho đến khi bạn thấy hạt nếp trong, dẻo, mềm là hoàn thành.

 

 

cachnauxoi

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi món xôi chín, bạn sẽ thấy món xôi nếp dẻo, mềm thơm nức mùi lá dứa cực hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với muối mè, thịt kho trứng, chà bông,… Chay mặn đều dùng được món xôi này. Đồng thời, món xôi như vậy sẽ vô cùng thơm ngon mềm dẻo, và món ăn của bạn không bị ngấy rút ngắn nửa thời gian đun nấu.

Related Posts

Heo viêm nổi nốt vẫn được “đóng mộc” kiểm dịch: “Một bên sạch là đủ rồi?”

Ông N.L.C., viên chức Trạm Chăn nuôi, Thú y – Thủy sản huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang được xác định là người đóng dấu kiểm dịch…

Ăn ve sầu chiên “cho biết mùi”, nam thanh niên sốc phản vệ nặng, nhập viện trong nguy kịch

Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên (tỉnh Quảng Ninh) vừa tiếp nhận và cấp cứu kịp thời một trường hợp sốc phản vệ nghiêm trọng…

Làm việc giữa trời 42 độ, thợ xây bất tỉnh, co giật vì sốc nhiệt nặng, khi nhập viện đã trong tình trạng nguy kịch

Bệnh nhân T.V.T (42 tuổi, quê Bắc Ninh) là thợ xây, được chuyển đến Khoa Cấp cứu – Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương (Hà Nội)…

Trứng gà non, chân gà không giấy tờ: Hơn 2 tấn thực phẩm bị thu giữ, tiêu hủy khẩn!

Trong các ngày 3 và 4/6/2025, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Ninh đã chủ trì, phối hợp với các lực lượng chức năng…

Căn phòng của Ninh Dương Lan Ngọc

Căn biệt thự 2 mặt tiền được “ngọc nữ” Ninh Dương Lan Ngọc chăm chút từng ly từng tý, mọi không gian đều toát lên vẻ sang…

Bộ Y tế đưa ra cả/nh b/áo: Chia buồn với những ai từng dùng sản phẩm do Ngân 98 qu/ảng cá/o

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đưa ra khuyến cáo người dân không mua, không sử dụng một số sản phẩm giamcan từng được…