×
×

Loại cá lạ xưa không ai biết đến, giờ thành đặc sản được người thành phố “săn lùng” nhưng hiếm, gi:á đ:ắt đỏ

Loài cá này là đặc sản nổi tiếng ở An Giang, sống ở trên núi cao, vô cùng hiếm và đắt đỏ.

Những dòng suối trong mát, rì rào trên núi Cấm (xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang) là nơi trú ngụ của một loại cá có tên vô cùng lạ: cá chành dục.

Cá chành dục giống như cá lóc nhưng có kích thước nhỏ hơn rất nhiều, con to nhất chỉ bằng nửa cổ tay người trưởng thành. Cá có đặc điểm là vây lưng, vây đuôi có viền ngoài màu hồng hoặc vàng và có màu xám đen ở mặt lưng, nhạt dần xuống bụng. Khi lớn, vây cá có màu xanh, một số người mang về nhà làm cá cảnh.

Cá chành dục được ví như lộc trời ở vùng núi Cấm, An Giang

Cá chành dục được ví như “lộc trời” ở vùng núi Cấm, An Giang

Loài cá này sống ở các con suối nên nhiều người gọi nó là cá suối. Chúng thường sống và đi kiếm ăn ở các hang, hốc, kẹt đá, nơi có luồng nước chảy. Khi đẻ, trứng nở ra cá ròng ròng được cá mẹ dẫn đi kiếm ăn từng bầy. Đây cũng là thời điểm dễ săn bắt cá bố mẹ nhất.

Ông Xe (ở ấp Tà Lọt, xã An Hảo) cho biết cá chành dục có mặt ở vùng núi Cấm từ rất lâu. Trước đây, loại cá này không ai bắt, chỉ có một vài hộ câu lên để cải thiện bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, từ khi cua núi, ốc núi trở thành những món đặc sản thì cá chành dục bắt đầu nổi tiếng theo.

Những năm gần đây, với sự khai thác ồ ạt để phục vụ du khách, cá chành dục đang dần trở nên khan hiếm. Ông Xe tiết lộ, loài cá suối này di chuyển khá nhanh trong nước nên rất khó bắt được. Cách hữu hiệu nhất để bắt được loại cá này là đi câu.

Chúng có giá đắt đỏ nhưng không phải lúc nào cũng có hàng

Chúng có giá đắt đỏ nhưng không phải lúc nào cũng có hàng

“Với các loài cá khác, việc đớp mồi và bị hụt dính một lần đã rất sợ, tuyệt đối không dám đớp mồi lần thứ 2. Nhưng cá chành dục lại khác, vừa bị rơi ngược xuống suối, lại quăng câu thì chúng sẽ tiếp tục đớp mồi. Do đó, người đi câu kiên trì sẽ bắt được cá chành dục”, ông Xe tiết lộ.

Trên thị trường, cá chành dục được bán với giá vài trăm nghìn/kg. Lúc khan hiếm, giá có thể lên tới 500.000 đồng/kg nhưng không phải lúc nào cũng mua được. Người dân địa phương cho biết cá chành dục cho thịt thơm, ngon và ngọt đậm giống như thịt cá lóc. Cá được chế biến thành nhiều món ăn nổi tiếng, nhưng hấp dẫn nhất là món kho tiêu, nướng trui chấm mắm me hoặc chiên giòn.

Để bảo tồn giống cá này, ông Xe và một số người dân ở khu vực núi Cấm đã nghĩ cách thuần dưỡng cá chành dục. Nhờ đó, thời gian qua gia đình ông được nhiều nhà hàng và khách du lịch tới trải nghiệm, câu cá suối rồi chế biến, thưởng thức tại chỗ. Nhiều người còn mua về nhà để làm cá cảnh hay đem về để làm quà.

Related Posts

Tối hôm ấy, tôi không hỏi, không nói, nhưng trong ánh mắt tôi, chắc chắn anh nhận ra điều gì đó

Tôi từng tự tin rằng mình hiểu chồng đến từng thói quen nhỏ cho đến một ngày tôi phát hiện bí mật anh giấu mỗi lần công…

Lấy chồng già, vợ trẻ s/ợ quá nên ngủ trước, sáng tỉnh dậy ki/nh h/ãi vì điều ông ta làm với cô trong đêm

Nga lớn lên trong một gia đình nghèo vùng ven. Ba mẹ mất sớm, cô sống với bà ngoại. Học hết lớp 9, Nga nghỉ học, theo…

Vingroup đã hỗ trợ bao nhiêu cho Tổng công ty Thuốc Lá Việt Nam để di dời nhà máy? Chuẩn bị cho dự án NGHÌN TỶ tại 235 Nguyễn Trãi

Đầu tháng 6/2025, Thành phố Hà Nội ra quyết định về việc điều chỉnh, bổ sung kế hoạch sử dụng đất năm 2025 quận Thanh Xuân, có…

Tình trạng mới nhất của nghệ sĩ Hoài Linh sau khi gia đình đưa ra thông báo KH;;Ẩ;;N

1 nam diễn viên đã đăng tải hình ảnh hiện tại, để lộ cuộc sống hiện tại của nghệ sĩ Hoài Linh. Gia đình thông báo khẩn…

Con gái quê mà trèo cao’, ai ngờ đêm đó nhà trai bị công an ập đến lục soát khắp nhà, cả xóm chấ-n độ-ng phát hiện ra

Tôi – đứa con gái học xong cấp ba ở quê, từng bị gọi là “hai bàn tay trắng”, sống trong căn nhà mái ngói lợp tôn,…

Cô gái đi ma/ng th/ai hộ lấy tiền ch/ữa b/ệnh cho chồng, ngày sinh con cô phát hiện sự thật đ/au l/òng

Lan lấy Tuấn năm cô vừa tròn 23 tuổi. Họ là đôi vợ chồng nghèo, sống trong căn trọ nhỏ ngoại ô Sài Gòn. Tuấn làm công…