1. Cách chọn dứa ngon, ngọt và cách bảo quản

Cách chọn dứa ngon, ngọt

• Có màu vàng tươi từ phần cuống cho đến phần đuôi của quả dứa. Tránh chọn những quả không đều màu, có chỗ nâu đậm, ngã vàng hoặc màu đỏ không đều.
• Nên chọn quả có hình tròn bầu và ngắn, vì thường nhiều thịt hơn so với quả dài.
• Khi cầm, có cảm giác nặng tay, nhấn nhẹ không quá cứng hoặc quá mềm.
• Mắt dứa càng thưa càng lớn thì quả dứa càng ngọt, thỉnh thoảng có màu xanh đều được.
• Ngửi thấy hương thơm của dứa khi chín.
• Phần ngọn dứa có màu xanh tươi.

Cách bảo quản dứa

• Nên để dứa ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp quá lâu.
• Sau khi gọt vỏ quả dứa, có thể bọc kín trong túi thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

2. Năm cách để gọt dứa nhanh, đơn giản dễ làm

Một số bạn gặp phải không ít khó khăn khi gọt vỏ quả dứa, nhưng đừng quá lo lắng vì Điện máy XANH sẽ hướng dẫn cho bạn 5 cách gợt dứa nhanh, đơn giản ngay sau đây:

Cách gọt mắt dứa kiểu xoắn ốc

Bước 1: Cắt bỏ 2 đầu của quả dứa, rồi dựng đứng và dùng dao gọt sạch phần vỏ màu cam bên ngoài.

Bước 2: Xác định các hướng xéo (dựa vào mắt dứa), đặt lưỡi dao nghiêng, khứa 2 bên đường thẳng giữa các mắt (giống tạo hình chữ V vậy) để loại bỏ đi phần mắt dứa.

Bước 3: Tương tự với các hướng xéo khác cho đến khi bạn loại bỏ hết các mắt dứa. Kết quả, bạn sẽ thấy cách gọt này làm cho trái dứa có hình kiểu xoắn ốc.

Cách gọt mắt dứa kiểu đứng

Bước 1: Tương tư, bạn cắt bỏ 2 phần đầu của quả dứa. Sau đó, dựng đứng quả dứa, rồi dùng dao gọt sạch lớp vỏ màu cam đi.

Bước 2: Thay vì nhắm đến các hướng xéo của mắt dứa như cách gọt trên, thì với cách làm này bạn nhìn theo hàng dọc của các mắt dứa theo phương thẳng đứng. Dùng dao nghiêng, khứa 2 bên để tạo hình chữ V, để loại bỏ mắt dứa đi.

Bước 3: Lần lượt, làm tiếp hàng dọc khác để loại bỏ hết mắt dứa. Kết quả, bạn sẽ thấy cách gọt này tạo cho những lát thơm khi cắt ngang có hình dạng trông như bông hoa cúc vậy.

Cách gọt dứa bỏ luôn mắt

Bước 1: Gọt bỏ 2 phần đầu của quả dứa, rồi bổ thành làm 2 theo chiều dọc.

Bước 2: Dùng lưỡi dao cắt chéo 2 bên phần lõi quả dứa để lấy nó ra.

Bước 3: Đặt úp mặt dứa xuống thớt, dùng dao áp sát thân quả dứa để gọt bỏ đi phần vỏ sao cho di chuyển luôn cả mắt dứa.

Bước 4: Dùng dao tỉa các rãnh song song trên thân dứa để tạo hình.

Bước 5: Tương tự với nửa quả dứa còn lại.

Cách gọt dứa hình thuyền

Bước 1: Dùng dao bổ quả dứa thành 4 phần bằng nhau, dọc theo thân quả.

Bước 2: Dùng một tay cố định một phần của miếng dứa, tay còn lại dùng dao lạng đi phần thịt dứa chạy dọc, bám theo lớp vỏ bên ngoài sao cho loại bỏ luôn cả phần mắt dứa.

Bước 3: Vẫn để phần thịt dứa trên miếng vỏ, rồi dùng dao cắt ngang có độ dày vừa ăn.

Bước 4: Dùng tay đẩy so le các lát dứa để tạo hình chiếc thuyền lạ mắt.

Cách gọt dứa còn nguyên vỏ

Bước 1: Đựng đứng quả dứa, dùng mũi dao khứa theo đường chéo của mắt dứa, di chuyển hết xung quanh vòng tròn của phần đầu quả dứa. Sau đó, bạn dùng tay giựt mạnh để lấy ra phần đầu quả dứa.

Bước 2: Phần thịt quả dứa sẽ lộ ra, bạn dùng ngón tay, nhấn vào mắt dứa để tách lấy thịt dứa (có kèm theo vỏ).