Có không ít tiểu thương vì lợi nhuận nhất thời mà dùng hóa chất hoặc nhập cá toàn thuốc kháng sinh, gây mê từ Trung Quốc về. Đây là hành động gây hại trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng. Vì thế, hãy cảnh giác khi mua 3 loại cá này.

Cá quả Trung Quốc chứa thuốc gây mê

Cá quả được mọi người thích vì thịt chắc, kho khô có mùi thơm ngậy, ăn vào bùi, nói chung là ngon miệng. Tuy nhiên, khi nhu cầu về thị trường nhiều lên, một số thương lái bất chấp nhập cá quả Trung Quốc về để bán. Loại cá này có màu đen, to, béo nhưng giá thành lại rẻ. Đặc biệt, một số bà nội trợ cho rằng nhìn những con cá này cứ lờ đờ như bị tiêm thuốc mê.

Ảnh minh họa

Một số tiểu thương cũng tiết lộ, để chúng không nhanh chết vì quẫy mạnh, cá này thường được sử dụng một ít thuốc gây mê tiêm vào, Như vậy cá sẽ không nhanh chết, người mua thấy nó vẫn còn tươi, bơi trong nước.

Cá trê tồn dư thuốc kích thích tăng trọng

Theo chia sẻ từ dân buôn cá trê, những con cá nhập từ Trung Quốc thường lớn rất nhanh, chỉ cần nuôi 3 tháng là chúng có thể nặng 1,5 – 2kg. Trong khi đó, cá trê Việt nuôi 3 tháng chỉ đươc khoảng 0,7kg là cùng.

Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản cho biết, sau khi lấy mẫu xét nghiệm, những con cá được nhập đều có chứa chất cấm. Chất này có tên là Leuco Malachite Green và AOZ. Đây là những chất đều bị loại vào danh sách cấm sử dụng. Bởi, nhưng chất này có thể gây bệnh về gan, thận. Thậm chí, người ăn phải còn có thể mắc phải bệnh nan y nữa.

Cá da trơn

Bản thân các loại cá da trơn có kích thước khá to. Nhưng để tăng nhanh kích thước của cá, một số người nuôi cho cá ăn hóc-môn. Vì thế, những con cá được nuôi tự nhiên thì ít nguy hiểm và giàu dưỡng chất hơn những con bị kích lớn.

Cách chọn cá chuẩn

Cá tươi luôn có vảy sáng và mắt trong. Hãy cầm 1 con cá lên và quan sát kĩ, cá ươn thì đuôi của nó thường hạ xuống yếu ớt, vây khô và mang xám thay vì có màu đỏ tươi.

Khi mua cá sống trong bể, hãy đảm bảo là nước bể sạch. Chọn con cá gần đáy bể thay vì con gần mặt nước.

Nếu bạn thích câu cá để ăn, vậy hãy đảm bảo nguồn nước không chứa thủy ngân và các chất thải bẩn khác.

Khi mua cá hồi, hãy chọn lát cá với những vân màu trắng. Nếu lát cá có màu đỏ hoàn toàn, có thể nó đã bị nhuộm. Cũng đừng chọn miếng cá có đốm trắng trên da, vì nó được bắt vào mùa sinh sản nên thịt khá nhạt nhẽo.