Sau lùm xùm liên quan đến món “lòng se điếu”, quán Lòng Chát trên đường Hồng Lạc (quận Tân Bình, TP.HCM) bất ngờ treo băng rôn thông báo tạm ngừng hoạt động. Chủ quán cũng đã có những chia sẻ trên fanpage chính thức của mình.

Mới đây, mạng xã hội lan truyền nhiều đoạn clip ghi lại cảnh tại quán Lòng Chát (địa chỉ 268 Hồng Lạc, quận Tân Bình, TP.HCM). Theo đó, trước cổng quán, một băng rôn lớn được treo với nội dung thông báo tạm dừng hoạt động vì “tiếp nhận nhiều thông tin sai lệch, bị quấy rối và lượng khách sụt giảm”.

Trên fanpage được cho là chính thức của Lòng Chát Quán tại cơ sở TP.HCM, đại diện quán cũng đăng tải thư gửi khách hàng, xác nhận tạm ngừng kinh doanh để chờ kết luận chính thức từ cơ quan chức năng. Theo nội dung chia sẻ, quán Lòng Chát được thành lập cách đây 10 năm, kế thừa nghề truyền thống từ gia đình, cam kết luôn sử dụng nguyên liệu tươi, rõ nguồn gốc và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong thời gian qua, một số thông tin chưa kiểm chứng về món lòng se điếu đã lan truyền trên mạng xã hội, làm dấy lên nghi ngờ rằng quán dùng hàng giả, hàng kém chất lượng, thậm chí hàng từ Trung Quốc. Chủ quán cho biết đây là những gán ghép thiếu căn cứ, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín của thương hiệu.

Đặc biệt, trong thư, chủ quán khẳng định người tên Thế – nhân vật thường được biết đến trên mạng xã hội với biệt danh “Thế Lòng Se Điếu” – là nhân sự phụ trách truyền thông. Cách đây 7 tháng, Thế từng thực hiện một clip quảng bá món lòng se điếu dài 40 mét. Đến thời điểm nhạy cảm vừa qua, clip này bất ngờ bị chia sẻ lại, kéo theo những hiểu nhầm không đáng có.

Chủ quán thừa nhận có thiếu sót trong khâu kiểm soát nội dung truyền thông, đồng thời gửi lời xin lỗi đến khách hàng vì đã để xảy ra sự cố gây tranh cãi. Người này cũng cho biết đã kiểm điểm bạn Thế vì “sử dụng biện pháp nói quá không đúng lúc”, gây hiểu nhầm rằng đó là bộ lòng không có thật.

Dù cơ quan chức năng đã vào cuộc và chưa phát hiện vi phạm nào liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm tại quán, nhưng những tổn thất về tinh thần và uy tín vẫn là cú sốc lớn với tập thể nhân viên. Ngoài việc bị hiểu lầm, quán còn đối mặt với tình trạng bị “bom hàng”, bị chửi bới qua điện thoại, khiến môi trường làm việc trở nên căng thẳng.

“Chúng tôi xin chia sẻ rằng, những tổn hại mà quán đang phải gánh chịu không chỉ là thiệt hại về doanh thu, mà còn là những tổn thương tinh thần sâu sắc – từ niềm tin khách hàng, lòng tự trọng nghề nghiệp đến sự an toàn của tập thể nhân viên đang ngày ngày nỗ lực vì quán”, trích thư chủ quán.

Lòng Chát là chuỗi quán ăn chuyên phục vụ các món nội tạng lợn có cơ sở ở Hà Nội và TPHCM. Những ngày qua, Ngô Quyền Thế (thường được biết đến với biệt danh Thế Lòng Se Điếu) đã gây chú ý khi đăng tải các video trên mạng xã hội về lòng se điếu. Trong đó, clip về bộ lòng se điếu dài 40m dẫn tới nhiều nghi ngờ từ cộng đồng mạng.

PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP. HCM cho biết, đã tiến hành kiểm tra đột xuất quán ăn chuyên lòng lợn, cháo lòng ở quận Tân Bình – một trong những địa điểm nổi tiếng kinh doanh món lòng xe điếu trên địa bàn thành phố.

Theo bà Lan, việc quảng cáo lòng xe điếu thời gian qua là hành vi gian lận thương mại trong chế biến, một thủ đoạn nhằm nâng giá một món ăn vốn hiếm và đắt đỏ.

Bà Lan khẳng định Sở đang tiến hành kiểm tra, truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu để kiểm nghiệm, làm rõ liệu sản phẩm có sử dụng phụ gia hay chứa chất độc hại hay không. Kết quả kiểm tra sẽ được công bố sau.

Ngày 7/5, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm số 1 của TP Hà Nội đã có buổi làm việc với UBND quận Cầu Giấy, đề nghị quận tăng cường rà soát các cơ sở kinh doanh thực phẩm có liên quan, đặc biệt là các nhà hàng chuyên phục vụ món “lòng xe điếu”.

Ngày 8/5, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm quận Cầu Giấy (Hà Nội) đã tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở Lòng Chát tại địa chỉ số 18 Trần Thái Tông, phường Dịch Vọng Hậu.