×

Bánh chưng Tết bảo quản đông lạnh bỏ ra đừng đem đi rán ngay dễ bị vỡ bánh, chỉ cần làm theo bước này chưa đến 2 phút rồi đem chiên, bánh không lại gạo, giòn rụm

Nhiều gia đình cấp đông bánh chưng Tết nên muốn ăn phải hấp lại nhưng không làm khéo thì hương vị bánh sẽ rất kém ngon.

Tết là lúc nhiều gia đình gói hoặc được cho biếu bánh chưng. Đây là loại bánh truyền thống và cũng là món bánh ngon. Nhiều gia đình cấp đông bánh để ăn dần. Bánh chưng để trong tủ lạnh muốn ăn ngon phải nấu lại cho dẻo.  Bánh chưng sau khi đã cấp đông sẽ có vài vấn đề cần lưu tâm khi hấp lại:

– Hương vị bánh, nếu không khéo sẽ có hương vị tủ đông ăn không còn thơm ngon

– Màu sắc bánh không còn đẹp mất màu xanh, lá bị cháy lạnh

– Bánh đã lại gạo nên hay bị sượng, hấp không đủ thì bánh không dẻo dền

cach-hap-banh-chung-dong-lanh

Cách hấp bánh

Rã đông đúng cách: Nên bỏ bánh chưng từ ngăn đông xuống ngăn mát trước đó để rã đông từ từ, vì bánh chưng thường có kích thước dày nên nếu để rã đông bên ngoài thì khi tan đông bên trong lớp bên ngoài lại bị nhiễm khuẩn. Những ngày sau Tết thời tiết nồm ẩm càng khiến bánh chưng nhanh bị nhiễm khuẩn nên rã đông trong ngăn mát từ đêm hôm trước là cách rã đông an toàn hơn.

Bạn cũng có thể rã đông trong lò vi sóng nhưng thường sẽ không ngon bằng ra đông từ từ.

Hấp bánh chưng

– Cách 1: Hấp cách thủy: Cho bánh chưng vào xửng hấp cách thủy để bánh chín từ từ. Cách này thường sẽ mất thời gian lâu hơn

-Cách 2: Luộc lại: Cho bánh vào nồi, đổ nước lã ngập bánh đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa cho sôi liu riu trong khoảng 1 – 2 tiếng. Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra không dính nếp là được. Luộc lại giúp bánh giữ được hương vị thơm ngon hơn.

Bạn cũng có thể rửa qua phần ngoài bánh với nước sạch để bánh bay mùi tủ lạnh trước khi hấp luộc lại sẽ giúp giữ hương vị bánh ngon hơn.

Để tạo hương vị thơm ngon bạn có thể lót lá dong, lá chuối bên dưới nồi khi hấp bánh.

Hấp bánh chưng cần chú ý thời gian để kiểm tra độ mềm của bánh. Nếu bánh hấp quá kỹ sẽ bị nhũn không ngon, nhưng hấp chưa đủ thì bánh lại không được dẻo.

Lưu ý khi bảo quản bánh chưng nên bọc kỹ, cho vào túi hút chân không sẽ giúp giữ cho bánh tươi ngon không bị lây nhiễm mùi từ các thực phẩm khác.

Related Posts

Đến đón cháu nội nhưng cô giáo nói không có ai tên như vậy, biết sự thật tôi giao hết tài sản cho con gái

Hôm đó, tôi đến trường sớm để đón cháu nhưng đứng chờ mãi mà không thấy cháu ra. Sau khi con dâu sinh con, tôi đã đến…

Vừa mang tới mẫu xe chiến lược, VinFast liền đón tin B:Ấ:T NG:Ờ từ thị trường gần 450 triệu dân

Nhận định từ một công ty nghiên cứu thị trường cho thấy xe điện tại châu Âu sẽ được ưa chuộng hơn nữa. Cuối tháng 12, VinFast…

Quỳnh Alee và Gấm Kami đang khiến triệu anh em khóc hết nước mắt

Quỳnh Alee chia sẻ video tâm sự bị tổn thương bởi mối quan hệ bạn bè, dân tình nghi tình chị em với Gấm Kami rạn nứt….

Siêu phẩm nhiều view nhất hôm nay: Nghe nói anh này vừa nhận xe buổi sáng, chiều đã có cờ nhíp, năng suất quá

Việc các ông chồng nhắc nhở quá nhiều, thậm chí một cách cộc cằn, đã khiến một số tài nữ căng thẳng khi học lái xe, gây…

C:ắ:n răng lấy chồng để trừ nợ 600 triệu cho bố mẹ, đêm tân hôn tôi t:á h:oả khi thấy anh lôi ra thứ này

Ngày cưới của mình nhưng Ly không nở được một nụ cười, bởi cô lấy chồng chỉ để trả ơn sinh thành cho cha mẹ chứ không…

B:i kịc:h nghề nghiệp của ê kíp “Na Tra: Ma Đồng Giáng Thế”: Một nhân viên rơi vào vòng luẩn quẩn của sự tuyệt vọng

Phim “Na Tra: Ma đồng giáng thế” gây ấn tượng bởi kỹ xảo mượt mà và đẹp mắt, cốt truyện hấp dẫn cùng cách xây dựng nhân…