Nếu là một “fan cứng” của bánh mì, mọi người nhất định không nên bỏ ra những kiểu biến tấu nhân độc lạ này tại Sài Gòn.
Bánh mì là một trong những món ăn nổi tiếng hàng đầu Việt Nam. Bất kỳ người dân nào cũng từng một lần nếm thử bánh mì. Ở Sài Gòn, nhiều quán ăn còn biến tấu thêm các loại nhân đặc biệt trong bánh mì, thay vì thịt pate thông thường, lại là cá bạc má, cơm tấm, phá lấu…
1. Bánh mì bì
Địa chỉ: Hẻm 150 Nguyễn Trãi, Quận 1 và 172 Trần Hưng Đạo, Quận 5
Một ổ bánh mì bì thông thường sẽ bao gồm bì, thịt heo cắt sợi, dưa chua, dưa leo, rau thơm, ớt. Sau khi được trộn lẫn, cho vào bên trong ổ bánh, người làm sẽ rưới một chút nước mắm chua ngọt lên trên. Đây cũng là yếu tố hàng đầu quyết định hương vị của món ăn.
Nếu nhìn qua, mọi người sẽ cảm thấy bánh mì bì có phần đơn giản, nhưng thực chất hương vị của nó lại rất đa dạng. Cũng chính vì vậy mà lượng khách xếp hàng tại quán khá đông.
Giá thành của bánh mì bì khá rẻ, thích hợp cho tất cả mọi người. (Ảnh: Riviu)
2. Bánh mì cá bạc má
Địa chỉ: 246D Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 21, Quận Bình Thạnh
Cá bạc má ở đây không phải để nguyên thịt mà sẽ được làm sạch, băm nhuyễn, nêm nếm gia vị và chế biến thành một hỗn hợp có vẻ ngoài giống pate. Điều đặc biệt nhất chính là cá được làm từ đồ tươi, không phải là loại đóng hộp.
Người chủ phải nhặt hết xương trong cá trước khi đem đi băm. Ngoài ra, phần nhân bánh mì còn có đồ chua, dưa leo, rau thơm, ớt, nước sốt, sa tế cay… Từ đó tránh vị ngấy cho khách, đồng thời tăng hương vị của món ăn.
3. Bánh mì cơm tấm
Địa chỉ: 6 Hồ Xuân Hương, Phường 14, Bình Thạnh
Tưởng chừng không liên quan đến nhau, thế nhưng khi kết hợp bánh mì và cơm tấm lại cho ra được một món ăn hấp dẫn. Ngay từ phần giao diện, bánh mì nhân cơm tấm đã khiến nhiều thực khách bất ngờ. Bởi bên trong một chiếc bánh mì nhỏ chỉ hơn một bàn tay lại là cả đĩa cơm tấm chẳng thiếu món nào, từ xíu mại trứng muối, cá kho, thịt nướng cho đến bì thính, mỡ hành…
Mỗi người sẽ có một khẩu vị khác nhau, nhưng dù gọi topping nào cũng đều cảm nhận được sự gọn gàng, thơm ngon trong từng tiểu tiết. Ví như thịt bò mềm ngọt, đậm vị hay xíu mại viên trứng muối béo ngậy, lạ miệng… Tất cả đều làm vừa lòng thực khách đến ăn.
Giá cả có sự khác nhau tùy thuộc vào loại topping mọi người gọi, nhưng đều không quá đắt đỏ. (Ảnh: Trí Thức Trẻ)
4. Bánh mì xíu mại khô
Địa chỉ: 358 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1
Xíu mại khô là một món ăn đặc trưng của người Hoa, tuy nhiên cũng rất quen thuộc với người Việt. Từng viên xíu mại được bọc trong lớp hoành thánh, sau khi hấp xong sẽ được cho vào nhân bánh mì, cuối cùng phết một ít tương ớt, nước tương lên trên. Nếu muốn, khách còn có thể gọi thêm đồ chua, rau, dưa leo ăn kèm.
Hầu như lúc nào quán cũng đông đúc người ra vào. Nhiều thực khách còn chấp nhận đứng chờ lâu để được đến lượt thưởng thức món bánh mì đặc biệt này.
5. Bánh mì phá lấu
Địa chỉ: 823 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5
Nếu là fan của phá lấu và bánh mì thì bạn nên thử ngay sự kết hợp của hai món ăn này. Thay vì dọn ra một bát riêng như thông thường, tại đây, phá lấu được cắt nhỏ và cho vào lòng bánh mì, sau đó rưới nước sốt lên trên. Một ổ bánh mì sẽ bao gồm tai heo, bao tử, phèo, các loại mề, lưỡi, dưa leo, rau thơm… Nếu muốn, khách có thể mua mang đi rất tiện lợi.
Thực khách thích thú khi được thưởng thức bánh mì phá lấu theo một cách mới lạ. (Ảnh: Food and travel)
6. Bánh mì hến
Địa chỉ: 50 Thành Thái, phường 12, Quận 10
Ngay từ khi mới xuất hiện, bánh mì nhân hến đã được rất nhiều thực khách đón nhận nhiệt tình. Đúng như tên gọi, quán sẽ dùng hến xào để thay cho nhân thịt, trứng, pate như bình thường.
Hến sau khi được tẩm ướp hành, tỏi, dầu hào, sốt me… sẽ được đem đi xào với bơ tạo nên một mùi thơm béo ngậy cùng hương vị thơm ngon. Tuy độc đáo là vậy, thế nhưng giá thành của một ổ bánh mì nhân hến lại khá rẻ, chỉ từ 15 nghìn đồng.
7. Bánh mì chả cá
Địa chỉ: 124/11 Bạch Đằng, Quận Tân Bình và nhiều cơ sở khác
Nhắc đến những tiệm bánh mì nổi tiếng Sài Gòn, nhiều member Cột sống Gen Z liền gọi tên bánh mì Má Hải. Tiệm có rất nhiều chi nhánh ở Sài Gòn và bánh mì nhân chả cá là “vedette” tại đây.
Sau khi xay nhuyễn, chả cá sẽ được cho vào máy ép tạo sợi và đem đi chiên nóng trong chảo dầu. Khi chúng chín và phồng to, người làm sẽ bỏ vào trong lòng bánh mì cùng một số nguyên liệu như dưa chua, dưa leo, rau thơm, tương ớt, nước sốt… Mọi công đoạn đều được làm ngay tại xe bán, thực khách cũng có thể chứng kiến.
8. Bánh mì khô bò đen
Địa chỉ: đường Nguyễn Huy Tự, Quận 1 (sau lưng chợ Đa Kao)
Bánh mì khô bò đen là món ăn độc lạ cả về vẻ bề ngoài lẫn hương vị. Tại Sài Gòn có một xe bánh mì khô bò đen tuổi đời hơn 30 năm, dùng sự sáng tạo của ẩm thực để níu chân thực khách.
Đáng nói, không chỉ biến tấu phần nhân chính mà ngay cả các nguyên liệu khác cũng không giống với món bánh mì thông thường, cụ thể là rau răm, đậu phộng, tương ớt, nước sốt… Cũng nhờ đó làm tăng cảm giác “lạ miệng” cho người thưởng thức.
9. Bánh mì gà xé
Địa chỉ: 112A Nguyễn Thái Sơn, Phường 3, Quận Gò Vấp
Tuy không phải là món ăn phổ biến, thế nhưng bánh mì nhân gà xé lại giúp cho tiệm của cô Bích (chủ quán) lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào suốt 40 năm qua. Thậm chí có những ngày cô còn bán đến 2000 ổ – một con số không hề nhỏ, chứng thực độ ngon và nổi tiếng của quán.
Gà ở đây được xé từ phần ức, nêm nếm gia vị và xào cho đến khi thịt săn lại. Bánh mì cũng không phải loại dài, mà có hình dáng tròn, được cắt đôi cho thêm gà và các loại topping như hành, rau thơm, gỏi chua…
10. Bánh mì sườn sụn cải chua
Địa chỉ: 118B Nguyễn Thần Hiến, Quận 4
Bánh mì sườn tuy nghe có chút đắt đỏ nhưng thực chất giá thành một ổ chỉ vỏn vẹn 25 nghìn đồng. Tiệm đã có tuổi đời hơn 40 năm, nước sốt cũng là bí quyết gia truyền chủ quán được mẹ để lại cho.
Tại đây, sườn sẽ được ướp đơn giản, sau đó nướng chín vừa tay, không bị quá dai cứng. Bánh mì được đánh giá khá cao, bên ngoài to bên trong đặc ruột. Mỗi chiếc sẽ chứa khoảng 50 gram thịt sườn sụn, thêm cải chua, dưa leo và cuối cùng rưới kèm nước sốt. Nhìn qua thôi cũng đủ khiến mọi người phải thèm thuồng, mong chờ được cắn một miếng tận hưởng hương vị thơm ngon.
Trong ẩm thực, sự sáng tạo là điều mà nhiều thực khách yêu thích. Nếu đã có dịp ghé đến Sài Gòn, nhất định mọi người phải thử những món bánh mì độc lạ trên.
News
“Tiểu tam” VTV tung chiêu quyến rũ đàn ông: Trò giả vờ say vẫn chưa cao tay bằng hot girl mặc đồ ướt
Dàn “tiểu tam” trong “vũ trụ” VTV khiến khán giả nhiều phen tức điên vì những trò mồi chài đàn ông có vợ. “Tiểu tam” trong các…
Nữ diễn viên từng suysụp vì bị c’hê “m;ặt lưỡi cày m;ắt trắng dã”, giờ đẹp sang chảnh, cạnh t;ranh công khai với Huyền Lizzie
Trước khi được khen ngợi ở Chúng Ta Của 8 Năm Sau, Thùy Anh từng trải qua quãng thời gian gặp nhiều khó khăn, bị khán giả…
Những bộ áo bà ba trăm rưỡi, trăm bảy khoe được dáng đẹp của Nam Em
Nam Em thời gian gần đây đi diễn thường mặc áo bà ba ôm sát, khoe đường cong nuột nà. Đặc biệt càng như thế cô càng…
Hiệp Gà sắp lên chức bố vợ ở tuổi 46, thân thế con rể gây chú ý
Theo Hiệp Gà, vào tháng 1/2024, con gái sẽ làm đám cưới bạn trai ngành Y sau 4 năm hẹn hò. Sau đám cưới, con gái Hiệp…
Lại thêm 1 mỹ nhân VTV thế hệ mới sắp kết hôn: Là y tá có “đường cong say sóng”, chồng là doanh nhân trẻ
Nàng y tá Ngọc của Phố Trong Làng sẽ kết hôn vào đầu năm 2024. “Vũ trụ VTV” dạo gần đây liên tiếp đón nhận tin vui…
Thanh Thủy ngứa mắt Hòa Minzy “khát khao center”, liền có hành động gây s;ốc
Thanh Thủy và Hòa Minzy vừa có dịp chụp ảnh cùng nhau, cả hai vui vẻ tạo dáng trước ống kính cho đến khi giọng ca Thị Mầu thốt…
End of content
No more pages to load