Vỏ bánh xốp mịn, thơm mùi bơ sữa và lá dứa, thấm quện nhân ca dé béo bùi khiến món bánh gia truyền của gia đình ông Lợi 47 năm qua được lòng thực khách.
Ca dé là nguyên liệu món tráng miệng quen thuộc của người Hoa. Thứ xốt vàng ươm, sánh nhuyễn được làm ra bằng cách trộn đều và đun cách thủy đường, trứng, sữa, bơ, nước dừa. Ở Hong Kong và nhiều nơi như Malaysia, Singapore, Thái Lan, người ta chuộng dùng ca dé làm bánh hoặc phết sandwich.
Theo dân Hoa kiều sang Việt Nam, ca dé trở nên phổ biến ở vùng Nam bộ, đặc biệt là tại khu vực Chợ Lớn (quận 5, 6, 8, 11) của TP HCM. Từ “ca dé” là cách đọc phiên âm từ “kaya” – tên của loại xốt trong tiếng địa phương của người Mã Lai. Theo tiếng Quảng Đông, từ này còn có nghĩa là thêm dừa, phù hợp việc trộn nước dừa khi làm ca dé.
Nhiều người hảo ngọt thích chấm bánh mì với ca dé hoặc ăn bánh bao ca dé (còn gọi là bánh bao kim sa). Riêng bánh bò nhân ca dé hiện không còn nhiều tiệm làm thủ công và bày bán. Thân thuộc nhất với cộng đồng người Hoa là “thương hiệu” bánh ca dé Chú Lợi, gắn liền hình ảnh một ông già bình dân, có nụ cười hiền, tự tay tráng bánh, bán hàng ở khu quận 8.
News
“Tiểu tam” VTV tung chiêu quyến rũ đàn ông: Trò giả vờ say vẫn chưa cao tay bằng hot girl mặc đồ ướt
Dàn “tiểu tam” trong “vũ trụ” VTV khiến khán giả nhiều phen tức điên vì những trò mồi chài đàn ông có vợ. “Tiểu tam” trong các…
Nữ diễn viên từng suysụp vì bị c’hê “m;ặt lưỡi cày m;ắt trắng dã”, giờ đẹp sang chảnh, cạnh t;ranh công khai với Huyền Lizzie
Trước khi được khen ngợi ở Chúng Ta Của 8 Năm Sau, Thùy Anh từng trải qua quãng thời gian gặp nhiều khó khăn, bị khán giả…
Những bộ áo bà ba trăm rưỡi, trăm bảy khoe được dáng đẹp của Nam Em
Nam Em thời gian gần đây đi diễn thường mặc áo bà ba ôm sát, khoe đường cong nuột nà. Đặc biệt càng như thế cô càng…
Hiệp Gà sắp lên chức bố vợ ở tuổi 46, thân thế con rể gây chú ý
Theo Hiệp Gà, vào tháng 1/2024, con gái sẽ làm đám cưới bạn trai ngành Y sau 4 năm hẹn hò. Sau đám cưới, con gái Hiệp…
Lại thêm 1 mỹ nhân VTV thế hệ mới sắp kết hôn: Là y tá có “đường cong say sóng”, chồng là doanh nhân trẻ
Nàng y tá Ngọc của Phố Trong Làng sẽ kết hôn vào đầu năm 2024. “Vũ trụ VTV” dạo gần đây liên tiếp đón nhận tin vui…
Thanh Thủy ngứa mắt Hòa Minzy “khát khao center”, liền có hành động gây s;ốc
Thanh Thủy và Hòa Minzy vừa có dịp chụp ảnh cùng nhau, cả hai vui vẻ tạo dáng trước ống kính cho đến khi giọng ca Thị Mầu thốt…
End of content
No more pages to load