Nhận được tin báo từ Công an phường Hà Phong, ngày 12/5, Đoàn kiểm tra liên ngành thành phố Hạ Long đã tiến hành kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh Trần Đức Lương, tại tổ 37B, khu 4B, phường Hà Phong, chuyên chế biến lòng dồi bán cho các quán ăn trên địa bàn thành phố.
Chế biến lòng dồi không đảm bảo VSATTP tại hộ kinh doanh Trần Đức Lương, tổ 37B, khu 4B, phường Hà Phong.
Thực phẩm sống, chín để lẫn lộn trong tủ bảo quản.
Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở chỉ xuất trình được giấy phép kinh doanh, không có bất kỳ giấy tờ nào chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu thực phẩm đang lưu trữ trong kho.

Khu vực sơ chế và chế biến của nhà xưởng được phát hiện sắp xếp lộn xộn, thực phẩm sống và chín để lẫn lộn, nhân viên chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm…
Đoàn liên ngành lập biên bản vi phạm, yêu cầu cơ sở dừng ngay hoạt động.
Đoàn kiểm tra đã lập biên bản vi phạm, yêu cầu cơ sở dừng ngay hoạt động sản xuất và tiến hành xử lý tiêu hủy toàn bộ số hàng hóa không rõ nguồn gốc, xử phạt những vi phạm trên theo quy định, báo cáo kết quả sớm nhất về thành phố.

Việc xác minh nguồn gốc xuất xứ và kiểm soát an toàn thực phẩm với các sản phẩm nội tạng động vật được xem là hết sức cần thiết trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng lo ngại về độ an toàn, vệ sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm.